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Il compendio agrario dell’azienda vitivinicola, assomma a circa 25 ettari, 11 dei quali a vigneto specializzato coltivati a spalliera Guyot semplice, con vitigni dell’età media compresa tra i 25-30 anni nel pieno della maturità produttiva e qualitativa, in grado di esaltare con la vinificazione, i profumi floreali della camomilla e del gelsomino, della mandorla amara, della mela golden, del sandalo e del carrubo e della sapidità dei terreni tufacei, propri di questi territori ricchi di potassio e di sali minerali e di sorgenti spontanee, proprie del cratere vulcanico laziale di origini preistoriche.
Le varietà coltivate e vinificate con le caratteristiche di “Assolutezza”, sono per l’appunto, la Malvasia Puntinata, il Bellone, il Bombino, il Trebbian Giallo e la Malvasia di Candia e Trebbiano Toscano, rispondenti al disciplinare della DOC e DOCG FRASCATI “Vigna FERRI”, peri vini bianchi e Syrah, Cesanese e Anzellotta, per i vini a bacca rossa.