Malvasia Puntinata

ZONA DI PRODUZIONE:
Colline vulcaniche dei Castelli Romani nel

Comune di FRASCATI
VARIETÀ DELLE UVE: MALVASIA PUNTINATA 100%

VENDEMMIA: a mano nella II decade di Settembre

RESA: 90 q.li/Ha

VINIFICAZIONE: macerazione in bucce 12 ore.

DATI ANALITICI: ALCOOL 14% Vol., ACIDITÀ tot. 6,00, Zuccheri 3gr/lt, Ph 3,34

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: COLORE paglierino intenso, RIFLESSI dorati, Profu- mo floreali, erbe spontanee di campo, con retrogusto di mandorla amara

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C.

ABBINAMENTI: tutto pasto